দুর্গাপুজো খাবার
-
নিউটাউনের এই আস্তানায় নিভৃতে কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন
ব্যস্ত শহরের রাস্তা থেকে খানিকটা নিভৃতে একান্তে একেবারে পকেটফ্রেন্ডলি এই রেস্তরাঁয় আসতে পারেন প্রিয়জনদের সঙ্গে।
-
‘দ্য লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস’-এ থালি যেন স্বাদে-আহ্লাদে
পুজোতে নিজেকেই ‘লর্ড’ বলে মনে হবে আপনার, এমনই সব মেনু থাকছে, দাবি ‘দ্য লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস’ রেস্তরাঁ কর্তৃপক্ষের।
-
দক্ষিণ কলকাতার এ রেস্তরাঁয় কন্টিনেন্টালের রাজত্ব
৪/২ একডালিয়া রোডের এই রেস্তরাঁয় লাঞ্চ থেকে ডিনারের বিপুল আয়োজন করা হয়েছে।
-
হারানো বিজয়ার রান্নায় রাজপথের মাংসের ঘুগনি
লুদ পাখির মতো মাংসের ঘুগনি চট করে পাওয়া যেত না বটে, কিন্তু কলকাতার রাস্তায় বিকেলে চাটওয়ালারা শিঙাড়া আর আলুর টিকিয়া দিয়ে বা না দিয়ে ঘুগনির চাট বানাত।
-
পাঁচ দিনে ১০ পদ, জিভে জল আনার পাঠ “রান্নাঘরে”
খাই খাই কর কেন? এস বস আহারে! ৫ দিনে ১০ পদ আছে ‘রান্নাঘর’-এ। মাছ না মাংস? নাকি খাঁটি নিরামিষ? কোনটা খাবেন সেটা ঠিক করে নিন সবার আগে।
-
সনাতনী আহারেই বাহার, মেটে মটরশুঁটি মরিচ বানান এ ভাবে
জিভের ভিতর দিয়া মরমে পশিবে প্রাণ, এ কথা বললে রাগ করবেন না কেউ নিশ্চয়ই, বাঙালির সেই চিরকালীন সনাতনী পদ মেটে চচ্চড়িকে একটু অন্যভাবে বদলে দিয়েছেন শেফ।
-
নবমীতে রেওয়াজির রেওয়াজে বাধা কেবল দূরত্ববিধি
নবমীর লাইন কোথা থেকে কতদূর যেতে পারে, তা আমাদের হাইকোর্ট জানে না। পুজোয় যদি এক দিনই বেরোনো হয় তো হোক, সেটা মাংস কিনতে।
-
আমিষে মিশে যাক মিষ্টি
সারা লকডাউন রসগোল্লা, মালপো, লেডিকেনি বানিয়ে একঘেয়ে হয়ে গেলে বানাতে পারেন নতুন স্বাদ ও চেহারার কিছু আমিষ মিষ্টি।
-
পুজোয় হোক ভিটামিন সি পদাবলী!
ইদানীং বাজারে বেশ ছেয়ে গেছে এক লেবু, তার পোশাকি নাম রংপুর। দেখতে মুসম্বির মতো বড়, ও গাঢ় সবুজ, ভিতরে কমলা।
-
লালমাটির দেশে মেটে চচ্চড়ি আর রবিবারের মাংসের ঝোল
স্বাদ ও সাধ্যের যুগলবন্দী হতে পারে এই পুজো স্পেশাল মেনু।
-
লবস্টার থার্মিডোর থেকে ল্যাম্ব চপস, ‘চ্যাপ্টার-২’-এর এলাহি আয়োজনে স্বাগত
পুজোর আগেই নানা রকম কুইজিন নিয়ে হাজির ‘চ্যাপ্টার-২’।
-
গোটা মশলাতেই জমাটি মাংসের ঝোল
বাইরের খাবার অর্ডার করার বদলে নিজের রান্নাঘরেই তৈরি করে ফেলুন ঐতিহ্যের গন্ধমাখা এই পদ । রইল রেসিপি।
