Durga Puja Recipes
-
নিউটাউনের এই আস্তানায় নিভৃতে কোরিয়ান ফ্রায়েড চিকেন
ব্যস্ত শহরের রাস্তা থেকে খানিকটা নিভৃতে একান্তে একেবারে পকেটফ্রেন্ডলি এই রেস্তরাঁয় আসতে পারেন প্রিয়জনদের সঙ্গে।
-
‘দ্য লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস’-এ থালি যেন স্বাদে-আহ্লাদে
পুজোতে নিজেকেই ‘লর্ড’ বলে মনে হবে আপনার, এমনই সব মেনু থাকছে, দাবি ‘দ্য লর্ডস অ্যান্ড ব্যারনস’ রেস্তরাঁ কর্তৃপক্ষের।
-
পাঁচ দিনে ১০ পদ, জিভে জল আনার পাঠ “রান্নাঘরে”
খাই খাই কর কেন? এস বস আহারে! ৫ দিনে ১০ পদ আছে ‘রান্নাঘর’-এ। মাছ না মাংস? নাকি খাঁটি নিরামিষ? কোনটা খাবেন সেটা ঠিক করে নিন সবার আগে।
-
সনাতনী আহারেই বাহার, মেটে মটরশুঁটি মরিচ বানান এ ভাবে
জিভের ভিতর দিয়া মরমে পশিবে প্রাণ, এ কথা বললে রাগ করবেন না কেউ নিশ্চয়ই, বাঙালির সেই চিরকালীন সনাতনী পদ মেটে চচ্চড়িকে একটু অন্যভাবে বদলে দিয়েছেন শেফ।
-
আমিষে মিশে যাক মিষ্টি
সারা লকডাউন রসগোল্লা, মালপো, লেডিকেনি বানিয়ে একঘেয়ে হয়ে গেলে বানাতে পারেন নতুন স্বাদ ও চেহারার কিছু আমিষ মিষ্টি।
-
পুজোয় হোক ভিটামিন সি পদাবলী!
ইদানীং বাজারে বেশ ছেয়ে গেছে এক লেবু, তার পোশাকি নাম রংপুর। দেখতে মুসম্বির মতো বড়, ও গাঢ় সবুজ, ভিতরে কমলা।
-
লালমাটির দেশে মেটে চচ্চড়ি আর রবিবারের মাংসের ঝোল
স্বাদ ও সাধ্যের যুগলবন্দী হতে পারে এই পুজো স্পেশাল মেনু।
-
লবস্টার থার্মিডোর থেকে ল্যাম্ব চপস, ‘চ্যাপ্টার-২’-এর এলাহি আয়োজনে স্বাগত
পুজোর আগেই নানা রকম কুইজিন নিয়ে হাজির ‘চ্যাপ্টার-২’।
-
গোটা মশলাতেই জমাটি মাংসের ঝোল
বাইরের খাবার অর্ডার করার বদলে নিজের রান্নাঘরেই তৈরি করে ফেলুন ঐতিহ্যের গন্ধমাখা এই পদ । রইল রেসিপি।
-
বরিশালি ভেটকি পোড়া, ল্যাম্ব পিপার ফ্রাই, আর কী চমক কলকাতা ফুড টেলসে?
হিন্দুস্তান কুইজিনেরই রেস্তরাঁ এটা, এই নামের সঙ্গে গত ১৮ বছর ধরে বাঙালি পরিচিত, জানালেন রেস্তরাঁর সর্বাধিনায়ক রাজদীপ বন্দ্যোপাধ্যায়।
-
স্বাদ ও সাধের যুগলবন্দী হোক মাছের কোফতা কারিতে
ছোটবেলায় যৌথ পরিবারে এই পদটি রান্না হতে দেখেছি বহু বার। একাধারে সাশ্রয়ী, সুস্বাদু ও পুষ্টিকর এই মাছের কোফতা কারি।
-
৭০০ বছরের পুরনো পদে বাঙালি ফিউশন, লাসানিয়া প্রন উইথ চিজি পেস্তো ধনিয়া সস
লাসানিয়ার সঙ্গে বাঙালির চির-পরিচিত এঁচোড়-চিংড়ির যুগলবন্দি। সঙ্গে চিজে মাখ মাখ ধনিয়া পেস্তো সস।
